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台灣蔬菜產業發展策略之研究

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作者：李文汕等作

出版年：2009

出版社：中正農業科技社會公益基金會

出版地：臺北市

集叢名：中正基金會專題研究報告:第18號

格式：PDF,JPG

ISBN：9789868295544

分類：農林漁牧礦冶  SDG2 消除飢餓  

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台灣地處熱帶及亞熱帶，又有高海拔農地，故蔬菜種類繁多，生產季節亦長，惟近十多年來，種植面積每年均見減少，根據統計，由民國86年的18萬餘公頃降至民國96年的15萬餘公頃，總產量在同年間亦由300餘萬公噸降低為260萬公噸，人年平均消費量亦降至104公斤，低於世界平均117公斤的消費量。

儘管如此，蔬菜在台灣仍為僅次於水果的第二高產值的農產品。民國96年的蔬菜總產值接近新台幣460億元，佔農作物總生產值約12.1%，由此可見蔬菜在農業生產上的重要性。

  • 序
  • 摘要
  • 伍、結論與建議
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