食力 [第18期]:可可, 台灣農業的一場豪賭 是美夢還是泡沫?

點閱:24

並列題名:FoodNEXT

作者:[食力編輯室作]

出版年:2020.03

出版社:厚策思維

出版地:臺北市

最新發刊 : 20200306

雜誌類型 : 季刊


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雜誌簡介: 【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】 《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

本期內容簡介
 
可可,台灣農業的一場豪賭 是美夢還是泡沫?
2019年11月19日,台灣巧克力在世界巧克力大賽中,拿下10面金牌、31面銀牌以及9面銅牌共50面獎牌,橫掃整個賽場,讓台灣精品巧克力的實力徹底被全球看見,因此媒體鋪天蓋地的對台灣可可的種植實力以及台灣精品巧克力的研發能力一片讚揚之際,我們反而擔心的是會不會產生更多吹捧後的盲從。
為此,編輯團隊一行五人開拔南下,一一走訪,從縣府、協會、農家,再到因為可可而生的觀光莊園等,為的就是找出這炫麗目光下的陰暗之處。

雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。